caratteristiche
Le uve che compongono questo uvaggio, vengono raccolte a partire da fine Agosto all’inizio di Settembre.
Sono raccolte a mano e meccanicamente.
Il mosto fermenta in vasche da 1000 hl a temperatura controllata di 16-18°C per circa 12 giorni.
note di degustazione
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Intenso, con aromi definiti di frutta bianca e una punta di floreale.
Fresco e acidulo, scorrevole e ben bilanciato.
Abbinare a crudité di mare o antipasti leggeri.
varietà
Trebbiano 80 %, Pinot Bianco 20 %
alchol
11 %
area
Emilia – Romagna
superficie
Colline e pianura
altitudine
0-150m
terreno
Argilloso e calcareo
densità piante
4.500 piante/ha
tecnica di viticultura
Guyot, singolo e doppio
periodo di vendemmia
Fine Agosto – inizio Settembre
caratteristiche
Le uve che compongono questo uvaggio, vengono raccolte a partire da fine Agosto all’inizio di Settembre.
Sono raccolte a mano e meccanicamente.
Il mosto fermenta in vasche da 1000 hl a temperatura controllata di 16-18°C per circa 12 giorni.
note di degustazione
Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Fresco e acidulo, scorrevole e ben bilanciato.
Intenso, con aromi definiti di frutta bianca e una punta di floreale.
Abbinare a crudité di mare o antipasti leggeri.
varietà
Trebbiano 80 %, Pinot Bianco 20 %
alchol
11 %
area
Emilia – Romagna
superficie
Colline e pianura
altitudine
0-150m
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Argilloso e calcareo
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4.500 piante/ha
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