caratteristiche
Questo rosè pugliese viene fatto con uve vendemmiate a mano e a macchina.
Queste vengono diraspate e pigiate, fermentate a 25-26°C per una decina di giorni, in serbatoi di acciaio inox da 100-200 hl.
note di degustazione
Rosato ciliegia intenso.
Tipici sentori di piccoli frutti rossi come ciliegia e fragola, piacevole e delicato.
Vino di media struttura. I sentori percepiti al naso si riscontrano anche al palato.
Servire con antipasti di mare, come cruditè o cozze in padella.
varietà
Negroamaro, Sangiovese e Bombino Nero in percentuale variabile
alchol
12 %
area
Puglia
superficie
Colline e pianura
altitudine
0-300m
terreno
Argilloso e limoso
densità piante
5.500 piante/ha
tecnica di viticultura
Guyot e altre forme di allevamento
periodo di vendemmia
Fine Settembre
caratteristiche
Questo rosè pugliese viene fatto con uve vendemmiate a mano e a macchina.
Queste vengono diraspate e pigiate, fermentate a 25-26°C per una decina di giorni, in serbatoi di acciaio inox da 100-200 hl.
note di degustazione
Rosato ciliegia intenso.
Vino di media struttura. I sentori percepiti al naso si riscontrano anche al palato.
Tipici sentori di piccoli frutti rossi come ciliegia e fragola, piacevole e delicato.
Servire con antipasti di mare, come cruditè o cozze in padella.
