caratteristiche
Le uve utilizzate per creare questo vino sono raccolte a mano e a macchina a cui segue la diraspo-pigiatura.
La fermentazione avviene a contatto con le bucce, in vasche da 300 – 600 hl a 16-19°C per 8 giorni, segue una presa di spuma che dura 15 giorni.
note di degustazione
Vitale rosso rubino di bella estrazione.
Vitale rosso rubino di bella estrazione.
Pieno e piacevole, dalla dolcezza molto equilibrata.
Accompagnare a salumi, primi piatti ricchi o gustare da sé.
varietà
Lambrusco 100 %
alchol
8 %
area
Emilia – Romagna
superficie
Colline e pianura
altitudine
0-400m
terreno
Argilloso e limoso
densità piante
4.500 piante/ha
tecnica di viticultura
Guyot, doppio capovolto
periodo di vendemmia
Metà – fine Agosto
caratteristiche
Le uve utilizzate per creare questo vino sono raccolte a mano e a macchina a cui segue la diraspo-pigiatura.
La fermentazione avviene a contatto con le bucce, in vasche da 300 – 600 hl a 16-19°C per 8 giorni, segue una presa di spuma che dura 15 giorni.
note di degustazione
Rosso rubino vivace.
Pieno e piacevole, dalla dolcezza molto equilibrata.
Intenso aroma fruttato, con un bouquet ben equilibrato.
Ideale in abbinamento a salumi e formaggi, ma anche a portate dolci.
varietà
Lambrusco 100 %
alchol
8 %
area
Emilia – Romagna
superficie
Colline e pianura
altitudine
0-400m
terreno
Argilloso e limoso
densità piante
4.500 piante/ha
tecnica di viticultura
Guyot, doppio capovolto
periodo di vendemmia
Metà – fine Agosto
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